O que é formato de sódio de qualidade alimentar? Usos e propriedades

O que é formato de sódio?

O formato de sódio é o sal de sódio do ácido fórmico, com fórmula molecular HCOONa e peso molecular de 68,01. Seu número do Chemical Abstracts Service é 141-53-7. O composto é produzido pela reação do ácido fórmico com hidróxido de sódio ou carbonato de sódio e também surge como subproduto em certos processos industriais, como a produção de pentaeritritol. O formato de sódio puro ocorre como um pó ou grânulos cristalinos brancos e é higroscópico, o que significa que tende a absorver a umidade do ar.

Propriedades Físicas e Químicas

O formato de sódio combina as propriedades de um sal, um agente redutor suave e um tampão. A tabela abaixo resume suas principais características.

Como o íon formato pode doar hidrogênio, o formato de sódio se comporta como um agente redutor suave e pode se decompor para liberar ácido fórmico quando acidificado. Essas propriedades são a base da maioria de suas aplicações.

O que significa formato de sódio de qualidade alimentar?

A designação de qualidade alimentar refere-se a um padrão de pureza e não a um papel como aditivo alimentar direto. O formato de sódio de qualidade alimentar é fabricado com níveis de impurezas rigorosamente controlados, especialmente para metais pesados ​​e outros contaminantes, de modo que pode ser usado em ambientes de processamento de alimentos, aplicações de rações e outros usos sensíveis onde o material de qualidade técnica não seria aceitável. Os compradores devem verificar o certificado de análise em relação à especificação aplicável, pois os requisitos variam de acordo com a região e o uso final.

Principais aplicações do formato de sódio

O formato de sódio desempenha múltiplas funções em diferentes setores:

Agente tamponante: no curtimento de couro e tingimento de têxteis, estabiliza o pH e auxilia banhos de curtimento ao cromo.

Agente-de descongelamento: é usado em formulações de-descongelamento de pistas e estradas, oferecendo menor corrosão do que sais à base de-cloreto.

Agente redutor: na síntese química, os sais de formato são utilizados em reações de redução e na hidrogenação por transferência catalítica.

Farmacêutico: é um material intermediário ou auxiliar na produção de derivados de formato e outros princípios ativos.

Indústria da borracha: atua como coagulante e auxiliar de processo na fabricação de borracha.

Agricultura e rações: o formato de sódio de alta-pureza é usado como aditivo para silagem e em determinadas aplicações de rações sujeitas a regulamentações locais.

Campo petrolífero e perfuração: é utilizado em formulações de fluidos de perfuração como aditivo de densidade e tamponamento.

Esta ampla gama de aplicações torna o formato de sódio um produto químico versátil com demanda industrial constante.

Critérios de Qualidade e Tratamento

Ao adquirir formato de sódio, os seguintes pontos de qualidade e manuseio devem ser considerados:

Ensaio: o material de qualidade alimentar normalmente tem um teor de formato de sódio de 99% ou superior.

Impurezas: verifique os limites para metais pesados, cloreto, sulfato e umidade em relação à especificação aplicável.

Embalagem: o formato de sódio geralmente é fornecido em papel multi-camadas ou sacos de tecido com revestimento de polietileno para proteção contra umidade.

Armazenamento: manter em armazém seco e ventilado; proteger da umidade e do contato com ácidos fortes, que liberam ácido fórmico.

Manuseio: usar proteção contra poeira, luvas e proteção para os olhos; evite inalar poeira e lave após o manuseio.

A especificação e o armazenamento corretos garantem que o material tenha um desempenho confiável na aplicação pretendida.

Perguntas frequentes

O formato de sódio é o mesmo que benzoato de sódio?

O formato de sódio é o sal de sódio do ácido fórmico, enquanto o benzoato de sódio é o sal de sódio do ácido benzóico. Eles têm diferentes estruturas químicas, propriedades e aplicações.

Para que é utilizado o formato de sódio de qualidade alimentar?

O formato de sódio de qualidade alimentar é usado como agente tampão,{0}}agente descongelante e agente redutor em aplicações com requisitos de pureza mais rígidos, incluindo ambientes de processamento de alimentos, rações e aplicações de silagem, sujeito às regulamentações do mercado relevante.

O formato de sódio é seguro?

O formato de sódio apresenta baixa toxicidade aguda, mas pode irritar os olhos, a pele e o trato respiratório, além de liberar ácido fórmico quando misturado com ácidos fortes. O material de qualidade alimentar atende aos limites de impureza definidos, mas o manuseio industrial ainda requer proteção contra poeira e boa higiene.

Qual é o número CAS do formato de sódio?

O número CAS do formato de sódio é 141-53-7.

Como é produzido o formato de sódio?

O formato de sódio é produzido neutralizando o ácido fórmico com hidróxido de sódio ou carbonato de sódio. Também é recuperado como subproduto-na fabricação de pentaeritritol e outros produtos químicos.

O formato de sódio se dissolve em água?

Sim. O formato de sódio é facilmente solúvel em água, por isso é conveniente dosar como solução aquosa na maioria das aplicações industriais.