O ácido acético (GAA CAS 64-19-7) é um dos ácidos orgânicos mais importantes em produtos químicos. Possui uma ampla gama de aplicações, tanto industriais como na indústria alimentícia:
Ácido acético de grau industrial
- Ácido acético glacialé usado principalmente na produção de anidrido acético, acetatos e acetato de celulose. O acetato de polivinila pode ser usado para fazer filmes e adesivos e também é matéria-prima para a fibra sintética vinilon. O acetato de celulose pode ser usado para fabricar rayon e filmes.
- Os acetatos formados a partir de álcoois inferiores são excelentes solventes e as soluções de ácido acético são amplamente utilizadas na indústria de tintas. Como o GAA pode dissolver a maioria das substâncias orgânicas, o ácido acético também é um solvente orgânico comumente usado (por exemplo, para a oxidação do p-xileno para produzir ácido tereftálico).
- O ácido acético (GAA) pode ser usado em certas soluções de decapagem e polimento, como tampão em soluções fracamente ácidas (como zincagem e niquelagem sem eletrólito), como aditivo em eletrólitos de niquelagem semi{0}brilhantes e para melhorar a adesão de filmes de passivação em soluções de passivação de zinco e cádmio. Também é comumente usado para ajustar o pH de soluções de revestimento fracamente ácidas.
- GAA é utilizado na produção de acetatos, como sais de metais como manganês, sódio, chumbo, alumínio, zinco e cobalto. É amplamente utilizado como catalisador e agente auxiliar nas indústrias de tingimento têxtil e curtimento de couro. O acetato de chumbo é usado para produzir tinta branca com chumbo. O tetraacetato de chumbo é um reagente em síntese orgânica (por exemplo, atua como um forte agente oxidante, fornece uma fonte de grupos acetóxi e é usado na preparação de compostos organolead).
- O GAA também pode ser utilizado como reagente analítico, em síntese orgânica e na síntese de pigmentos e produtos farmacêuticos.
Ácido acético de qualidade alimentar
- Na indústria alimentícia, o GAA é utilizado como acidificante e intensificador de sabor.
- Como acidulante, pode ser utilizado em temperos compostos, preparo de vinagres, enlatados, geleias e queijos, utilizados em quantidades adequadas à necessidade da produção. Também pode ser usado como intensificador de sabor para licor com sabor de koji-, com dosagem de 0,1–0,3 g/kg.
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especificação de ácido acético (GAA CAS 64-19-7)
| Item de teste | Especificação |
| Ponto de fusão | 16.6 ºC |
| Ponto de ebulição | 117.9 ºC |
| Densidade | 1,05g/cm3 |
| ponto de inflamação | 39 graus C (CC) |
| Índice de refração | 1.371 (20 graus C) |
| Pressão de vapor saturado | 1,52kPa (20ºC) |
| Temperatura crítica | 321.6 ºC |
| Pressão crítica | 5,78 MPa |
| Temperatura de ignição | 426 ºC |
| Limite superior de explosão (V/V) | 16.0% |
| Limite explosivo inferior (V/V) | 5.4% |
Embalagem de ácido acético (GAA CAS 64-19-7)
| Tipo de embalagem | Peso líquido | Quantidade de Carregamento (20' FCL) |
|---|---|---|
| Tambor Plástico / Aço | 30kg | 720 tambores |
| Tambor Plástico / Aço | 220kg | 80 tambores |
| Tambor IBC | 1.050kg | 20 tambores |
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