99% etanol Cas 64-17-5 para fermentação

O etanol (também chamado de álcool etil, álcool, bebida álcool ou simplesmente álcool) é um composto orgânico com a fórmula química CH3CH2OH. É um álcool, com sua fórmula também escrita como C2H5OH, C2H6O ou ETOH, onde ET significa Ethyl. O etanol é um líquido volátil, inflamável e incolor, com um odor característico de vinho e sabor pungente.

Aplicativo

• O etanol é usado na fermentação: o etanol é um subproduto da fermentação, que é o processo pelo qual os açúcares são convertidos em álcool e dióxido de carbono por microorganismos como leveduras. Esse processo é usado na produção de bebidas alcoólicas, como cerveja, vinho e bebidas espirituosas.
• O etanol é usado no processamento de alimentos: o etanol é usado em várias técnicas de processamento de alimentos, como a decafeinação de café e chá, extração de óleos vegetais e produção de glicerina de grau alimentar.

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